Recette

Poulet effiloché à l'orientale au barbecue

Le poulet effiloché à l'orientale cuit au barbecue est juteux, relevé et facile à partager. Laissez le poulet cuire doucement, effilochez-le et mélangez-le avec les saveurs de la recette.

Nombre de personnes :

4 personnes

Durée :

90 minutes

Disposition du barbecue :

Indirectement

Température du barbecue :

110 °C

Température à cœur :

72 °C

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Mode de préparation

  1. Assaisonnez le poulet avec la marinade ou le mélange d'épices. Laissez-le de préférence mariner un moment. Répartissez bien le tout et prenez le temps de le faire, car c'est ainsi que vous développerez toute la saveur.

  2. Allumez le barbecue avec le Briquet XCelsius BBQ et réglez-le pour une cuisson indirecte. Il est temps de mettre le barbecue en route. Laissez-lui le temps de se stabiliser avant de continuer.

  3. Placez le poulet sur la partie indirecte du barbecue et laissez-le cuire doucement jusqu'à ce que la viande se défasse facilement. Disposez le tout soigneusement, puis laissez le barbecue faire son travail.

  4. Défaites le poulet à l'aide de deux fourchettes. Mélangez la viande avec la sauce ou le jus de cuisson. Prenez votre temps et suivez les étapes sans vous presser : ainsi, le barbecue restera un moment agréable.

  5. Si nécessaire, remettez brièvement le poulet effiloché sur le barbecue pour que la sauce adhère bien. Disposez le tout soigneusement, puis laissez le barbecue faire son travail.

  6. À servir dans des petits pains, dans des wraps ou dans un plateau de barbecue. Préparez le tout et servez immédiatement, car c'est tout de suite après la cuisson que ce plat est le meilleur.

  7. C'est l'heure de passer à table. Servez le plat, accompagnez-le d'une boisson fraîche et régalez-vous au nom de l'équipe XCelsius.