Recept

Oosterse Pulled Chicken van de BBQ

Oosterse pulled chicken van de BBQ is sappig, kruidig en makkelijk te delen. Laat de kip rustig garen, trek hem uit elkaar en meng hem met de smaken uit het recept.

Aantal personen:

4 personen

Duur:

90 minuten

BBQ opstelling:

Indirect

BBQ temperatuur:

110 ℃

Kerntemperatuur:

72 ℃

Bekijk BBQ productenAlle producten

Bereidingswijze

  1. Breng de kip op smaak met de marinade of rub. Laat dit bij voorkeur even intrekken. Verdeel alles goed en neem hier even de tijd voor, want hier bouw je de smaak op.

  2. Steek de BBQ aan met de XCelsius BBQ aansteker en richt hem in voor indirecte hitte. Tijd om de BBQ wakker te maken. Geef hem rustig de tijd om stabiel te worden voordat je verdergaat.

  3. Leg de kip op het indirecte gedeelte van de BBQ en gaar rustig tot het vlees makkelijk uit elkaar valt. Leg alles netjes neer en laat de BBQ daarna zijn werk doen.

  4. Trek de kip met twee vorken uit elkaar. Meng het vlees met de saus of het kookvocht. Hou het tempo ontspannen en volg de stappen rustig, dan blijft BBQ’en leuk.

  5. Leg de pulled chicken eventueel kort terug op de BBQ zodat de saus goed hecht. Leg alles netjes neer en laat de BBQ daarna zijn werk doen.

  6. Serveer op broodjes, in wraps of als onderdeel van een BBQ schaal. Zet alles klaar en serveer direct, want van de BBQ is dit het lekkerst.

  7. Tijd om aan tafel te gaan. Zet het gerecht neer, pak er iets kouds bij en geniet ervan namens team XCelsius.