Poulet à la canette de bière au barbecue

Mode de préparation

1. Allumez le barbecue avec le Briquet XCelsius BBQ et réglez-le sur une chaleur indirecte à environ 180 °C. Il est temps de mettre le barbecue en route. Laissez-lui le temps de stabiliser sa température avant de continuer.

2. Séchez le poulet en l'essuyant et retirez les ficelles si nécessaire. Frottez généreusement le poulet de tous les côtés avec le mélange d'épices pour barbecue. Préparez tout tranquillement à l'avance afin de ne pas avoir à chercher quoi que ce soit une fois devant le barbecue.

3. Ouvrez la canette de bière et versez-en une partie ou buvez-en un peu. Posez le poulet bien à plat sur la canette ou utilisez un support à poulet. Prenez votre temps et suivez les étapes sans vous presser : ainsi, le barbecue restera un moment agréable.

4. Placez le poulet de manière stable sur la partie à cuisson indirecte du barbecue. Fermez le couvercle et laissez le poulet cuire doucement. Disposez le tout soigneusement, puis laissez le barbecue faire son travail.

5. Mesurez la température à cœur dans la partie la plus épaisse de la cuisse. Le poulet est cuit à environ 72 °C. Surveillez bien la cuisson et continuez tranquillement à suivre la recette.

6. Retirez délicatement le poulet du barbecue à l'aide de la Gants de barbecue XCelsius. Laissez reposer quelques instants, puis découpez. Préparez-vous tranquillement et disposez tout à portée de main, pour ne pas avoir à chercher quoi que ce soit une fois devant le barbecue.

7. C'est l'heure de passer à table. Servez le plat, accompagnez-le d'une boisson fraîche et régalez-vous au nom de l'équipe XCelsius.

Produits assortis