Crevettes des Caraïbes

Mode de préparation

1. Séchez les gambas et mélangez-les avec de l'huile, de l'ail, du poivre et du sel. Préparez tout tranquillement à l'avance afin de ne pas avoir à chercher quoi que ce soit une fois devant le barbecue.

2. Mélangez la noix de coco râpée, la chapelure panko et le gochugaru dans un saladier. Battez les œufs dans un deuxième saladier. Mélangez bien le tout et prenez le temps de le faire, car c'est là que se développe toute la saveur.

3. Passez d'abord les gambas dans la maïzena, puis dans l'œuf battu et enfin dans le mélange à la noix de coco. Préparez tout tranquillement à l'avance afin de ne pas avoir à chercher vos ingrédients une fois devant le barbecue.

4. Allumez le barbecue avec le Briquet XCelsius BBQ et faites chauffer une poêle avec de l'huile. Il est temps d'allumer le barbecue. Laissez-lui le temps de se stabiliser avant de continuer.

5. Faites cuire les gambas à feu vif jusqu’à ce qu’elles soient dorées et cuites à point. Retournez-les délicatement. Surveillez-les et ne les retournez que lorsque c’est nécessaire, afin qu’elles puissent bien dorer.

6. Servez immédiatement avec la sauce à l'ananas et au piment habanero. Préparez tout et servez sans attendre, car c'est tout de suite après la cuisson au barbecue que ce plat est le meilleur.

7. C'est l'heure de passer à table. Servez le plat, accompagnez-le d'une boisson fraîche et régalez-vous au nom de l'équipe XCelsius.

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