Recept

Moinkballs

Moinkballs zijn kleine BBQ bites met gehakt, spek en saus. Ze zijn makkelijk te delen, snel populair aan tafel en perfect als snack tijdens een lange BBQ sessie.

Aantal personen:

12 personen

Duur:

90 minuten

BBQ opstelling:

Indirect

BBQ temperatuur:

180 ℃

Kerntemperatuur:

70 ℃

Bekijk BBQ productenAlle producten

Bereidingswijze

  1. Meng het gehakt met rub en vorm gelijke balletjes. Verdeel alles goed en neem hier even de tijd voor, want hier bouw je de smaak op.

  2. Wikkel elk balletje in spek en zet vast met een prikker als dat nodig is. Zorg dat alles klaarstaat, dan werk je sneller en netter bij de hete BBQ.

  3. Steek de BBQ aan met de XCelsius BBQ aansteker en richt hem in voor indirecte hitte. Tijd om de BBQ wakker te maken. Geef hem rustig de tijd om stabiel te worden voordat je verdergaat.

  4. Gaar de moinkballs rustig tot het spek mooi kleurt en het gehakt gaar is. Houd de bereiding goed in de gaten en werk rustig door volgens het recept.

  5. Lak de balletjes met BBQ saus en laat de saus kort indikken. Zorg dat alles klaarstaat, dan werk je sneller en netter bij de hete BBQ.

  6. Serveer warm als snack of borrelhap. Zet alles klaar en serveer direct, want van de BBQ is dit het lekkerst.

  7. Tijd om aan tafel te gaan. Zet het gerecht neer, pak er iets kouds bij en geniet ervan namens team XCelsius.