Recept

Saté Ajam

Saté ajam van de BBQ is kip op stok met veel smaak. Laat de marinade zijn werk doen, grill de spiesjes en serveer ze warm zodra ze mooi gaar zijn.

Aantal personen:

10 personen

Duur:

105 minuten

BBQ opstelling:

Direct & Indirect

BBQ temperatuur:

180 ℃

Kerntemperatuur:

72 ℃

Bekijk BBQ productenAlle producten

Bereidingswijze

  1. Meng de ingrediënten voor de boemboe tot een gladde marinade. Snijd de kippendijen in duimdikke blokjes. Verdeel alles goed en neem hier even de tijd voor, want hier bouw je de smaak op.

  2. Meng de kip met de boemboe en laat de smaken intrekken. Verdeel alles goed en neem hier even de tijd voor, want hier bouw je de smaak op.

  3. Week de satéprikkers kort in water en rijg de kip aan de stokjes. Hou het tempo ontspannen en volg de stappen rustig, dan blijft BBQ’en leuk.

  4. Steek de BBQ aan met de XCelsius BBQ aansteker en maak een directe en indirecte zone rond 180°C. Tijd om de BBQ wakker te maken. Geef hem rustig de tijd om stabiel te worden voordat je verdergaat.

  5. Grill de saté direct tot de buitenkant mooi kleurt. Verplaats eventueel naar indirecte hitte om verder te garen. Blijf erbij en draai alleen wanneer dat nodig is, zodat het product mooi kan kleuren.

  6. Lak tijdens het grillen met de overgebleven boemboe. Gaar kip altijd tot minimaal 72°C kern. Zorg dat alles klaarstaat, dan werk je sneller en netter bij de hete BBQ.

  7. Tijd om aan tafel te gaan. Zet het gerecht neer, pak er iets kouds bij en geniet ervan namens team XCelsius.